Ang lab-as nga Porcini Mushrooms usa ka delicacy nga gipabilhan sa daghang mga mahigugmaon sa pagkaon sa tibuok kalibutan.Sila adunay usa ka lahi ug yutan-on nga lami nga dili sama sa bisan unsang ubang klase sa uhong.Porcini nga uhongkasagarang gigamit sa nagkalainlaing culinary dishes, gikan sa mga sabaw ug stews ngadto sa pasta ug risotto.Kung nangita ka nga ilakip ang mga uhong sa Porcini sa imong pagluto, nan nakaabut ka sa husto nga lugar.Niini nga artikulo, ipakita namo kanimo kung unsaon pagluto ang mga uhong sa Porcini aron imong matagamtam ang talagsaon nga kahumot ug lami niini sa hingpit.
Ang unang butang nga kinahanglan nimong buhaton mao ang pagpili sa presko nga Porcini nga uhong nga lig-on, ug walay lama o bun-og.Makit-an nimo kini sa lokal nga merkado sa mga mag-uuma o mga espesyal nga grocery store.Kung naa na nimo ang imong mga uhong, panahon na nga magsugod sa pag-andam niini.
Pagsugod pinaagi sa hinay nga pagpahid sa bisan unsang hugaw o hugaw sa mga uhong.Mahimo usab nimo gamiton ang papel nga tualya o basa nga panapton aron mapapas kini.Likayi ang paghugas kanila sa ilawom sa nagaagay nga tubig, tungod kay kini mahimong hinungdan nga sila mapuno sa tubig ug makaapekto sa lami ug texture.
Sunod, kinahanglan nimo nga hiwaon ang mga uhong sa Porcini.Dili sama sa ubang mga matang sa uhong, ang Porcinis adunay baga nga mga punoan nga dili malumo sama sa mga takup.Busa, labing maayo nga tangtangon ang tibuuk nga mga punoan ug putlon ang mga takup sa gagmay nga mga piraso.
Karon na ang panahon sa paglutoPorcini nga uhong.Adunay daghang mga paagi sa pagluto sa Porcinis, apan ang paggisa kanila mao ang usa sa pinakasayon ug labing lamian nga mga paagi.Sa sauté Porcinis, magkinahanglan ka og pan o kaldero, mantikilya, ug ahos.
Pagsugod pinaagi sa pagpainit sa skillet sa medium nga kainit ug pagdugang usa ka kutsara nga mantekilya.Tugoti nga matunaw ang mantekilya ug maghulat hangtud nga kini magsugod sa bula.Dayon, idugang ang hiniwa nga mga uhong sa Porcini ngadto sa kalaha ug isagol kini kanunay.Samtang magluto ang mga uhong, ilang ipagawas ang ilang mga duga, ug ang mantekilya motabang kanila nga brown ug makaugmad ug lamiang lami.
Human sa pipila ka minuto, idugang ang tinadtad nga ahos sa kalaha ug isagol kini sa mga uhong.Ang ahos magbutang sa mga uhong nga adunay lami nga kahumot ug mopalalom sa lami.Padayon sa pagluto hangtud nga ang mga uhong humok ug lightly browned.
Sa dihang angPorcini nga uhongnahuman na sa pagluto, kuhaa sila gikan sa kainit ug pabugnawa sila sulod sa pipila ka minuto sa dili pa i-serve.Mahimo nimo kini isablig sa pipila ka presko nga mga utanon o grated Parmesan nga keso alang sa dugang nga lami.
Sa konklusyon, ang pagluto sa presko nga Porcini nga uhong usa ka yano nga proseso, apan nagkinahanglan kini og gamay nga pag-atiman ug pagtagad sa detalye.Hinumdumi ang pagpili sa presko ug lig-on nga mga uhong, hinayhinay nga i-brush kini aron makuha ang hugaw, ihiwa kini sa hustong paagi, ug igisa kini sa mantekilya ug ahos alang sa talagsaon nga kahumot ug lami nga makapalipay sa imong mga igbalati.Uban niining yano nga mga lakang, mahimo nimong matagamtam ang mga uhong sa Porcini sa lainlaing mga pinggan ug makadugang usa ka paghikap sa kaanyag sa imong mga pagkaon.